Джо Дейвис е смятан за бащата на съвременния снукър и играчът с най- много световни титли в историята. Той е роден на 15ти Април 1901 година в Уитуел, Дербшир, Англия и умира на 10ти Юли 1978 година.Още на 13 годишна възраст печели първенството по билярд на Честърфилд а на 18 години става професионален състезател по билярд. През 1926 г. Дейвис играе първият си финал на световно първенство по билярд, но го губи от Том Нюлман. През следващата година двамата отново играят финал и Дейвис пак губи.След това в периода 1928г. - 1933г. той става световен щампион по билярд четири пъти като в три от тях побеждава Нюлман.
Освен интереса си към билярда, Дейвис демонстрира такъв и към снукъра. През 1927 г. той помага за организацията на първото световно първенство по снукър, което и сам печели. След това англичанина печели рекордните 15 световни титли и остава единствения непобеден шампион в историята. През 1955 г. той осъществява и първия официален максимум от 147 точки, като по този начин се превръща в основател на "Клуб 147"

Първият заснет сенчъри брейк осъществен от Джо Дейвис през 1962 година.
На 10 Юли 1978г. на 77 годищна възраст най-великият играч в историята на снукъра умира докато гледа своя брат, който играе 1/2 финал от световният шампионат.

Световен Шампион През:
1927г.
1928г.
1930г.
1931г.
1932г.
1933г.
1934г.
1935г.
1936г.
1937г.
1938г.
1939г.
1940г.